{"id":741,"date":"2021-05-16T06:59:49","date_gmt":"2021-05-16T06:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/?p=741"},"modified":"2021-06-03T08:00:18","modified_gmt":"2021-06-03T08:00:18","slug":"plan-sigurnosti-vode-za-ljudsku-potrosnju","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/2021\/05\/16\/plan-sigurnosti-vode-za-ljudsku-potrosnju\/","title":{"rendered":"Plan sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju"},"content":{"rendered":"<h4 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #003366;\">Uspje\u0161no smo savjetovali uspostavu Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju <a style=\"color: #003366;\" href=\"https:\/\/www.zagorski-vodovod.hr\/\">u poduze\u0107u<\/a> koje je prvo u Hrvatskoj pro\u0161lo evaluaciju i dobilo odobrenje Ministarstva zdravstva za njihovu primjenu<\/span><\/h4>\n<h4 style=\"text-align: center;\"><span class=\"VIiyi\" lang=\"en\" style=\"color: #003366;\"><span class=\"JLqJ4b ChMk0b\" data-language-for-alternatives=\"en\" data-language-to-translate-into=\"hr\" data-phrase-index=\"0\">Our consultant have successfully consulted the implementation of Water Safety Plans in <a style=\"color: #003366;\" href=\"https:\/\/www.zagorski-vodovod.hr\/\">the company<\/a> that was the first in Croatia to be evaluated and approved by the Ministry of Health for their implementation.<\/span><\/span><\/h4>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Izrada Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju izazov je koji stoji pred svim hrvatskim vodovodnim organizacijama.\u00a0<\/span><span style=\"color: #000080;\">Poglavito je izazov za one organizacije u \u010dijem sastavu se nalaze slo\u017eeni vodoopskrbni sustavi koje se sastoje od nekoliko kombiniranih izvora sirove vode i kompleksne distribucijske mre\u017ee.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Metodologiju za uspostavu plana pri tome treba razviti prema smjernicama danim u \u201eGuidelines forDrinking\u2011water Quality 4th edition<\/span><span style=\"color: #000080;\">, World Health Organization, 2017.\u201c i postupku za analizu rizika prema smjernicama norme HRN EN 15975-2:2013. <\/span><span style=\"color: #000080;\">HZJZ je tako\u0111er u svojim smjernicama za uspostavu Plana utvrdio metode i postupak uspostave.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Uspostava Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju omogu\u0107uje identifikaciju rizika koji se mogu pojaviti u lancu opskrbe vodom (npr. rizika uzrokovanih tehni\u010dkim kvarovima, prirodnim katastrofama te rizika u nepredvi\u0111enim (izvanrednim) okolnostima, itd.).<\/span><span style=\"color: #000080;\">Svaki identificirani rizik je odre\u0111eni stupanj nesigurnosti za krajnjeg potro\u0161a\u010da.\u00a0<\/span><span style=\"color: #000080;\">Analizom tih rizika kroz identifikaciju opasnosti ili opasnih doga\u0111aja koji mogu dovesti do introdukcije opasnosti u vodoopskrbni sustav mogu\u0107e definirati mjere za ubla\u017eavanje rizika te sustavnom i dosljednom primjenom utvr\u0111enih mjera ukloniti\/reducirati opasnosti na prihvatljivu razinu.<\/span><span style=\"color: #000080;\">Kao posljedica provedbe mjera mogu\u0107e je pobolj\u0161ati infrastrukturu vodoopskrbnih objekata i osigurati zdravstveno ispravnu i sigurnu vodu te na taj na\u010din ispuniti o\u010dekivanja i potrebe svih zainteresiranih strana.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Pristup i metodologija<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Na\u0161 pristup uzima u obzir sve specifi\u010dnosti vodoopskrbnog sustava, od vrste izvori\u0161ta (bunari, kapta\u017ee, otvoreni hvat), do okolnosti koje mogu utjecati na kvalitetu vode, aktivnosti tijekom obrade i distribucije, infrastrukture, materijala i opreme u kontaktu s vodom, krajnje potro\u0161a\u010de, upotrebu vode, zaposlenike i njihovo iskustvo i izobrazbu. <\/span><span style=\"color: #000080;\">Metodologija koju primjenjujemo slijedi smjernice \u201eWater safety plan manual, World Health Organization u 11 modula za uspostavu Plana, a postupak za analizu rizika izra\u0111en je prema normi HRN EN 15975-2:2013.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Moduli za uspostavu plana:<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Modul 1. Imenovati Timove za uspostavu Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 2. Opisati vodoopskrbni sustav<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 3. Identificirati opasnosti, opasne doga\u0111aje i procijeniti rizike<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 4. Utvrditi i validirati kontrolne mjere i po potrebi ponovo procijeniti rizike<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 5. Razviti, implementirati i odr\u017eavati plan pobolj\u0161anja<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 6. Nadzirati provo\u0111enje kontrolnih mjera<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 7. Provjeriti u\u010dinkovitost plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 8. Izraditi dokumentaciju za upravljanje planovima<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 9. Razviti prate\u0107e programe upravljanja<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 10. Planirati i provoditi periodi\u010dni pregled plana<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Modul 11. Revidirati plan sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju nakon mogu\u0107eg incidenta<a style=\"color: #000080;\" name=\"_Toc4523455\"><\/a>Procjena rizika<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Procjena rizika provodi se za svaku aktivnost i svaki identificirani doga\u0111aj ili okolnost koji mo\u017ee dovesti do pojave opasnosti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Pri tome uvijek treba mati na umu da su opasnosti mikrobiolo\u0161ke, kemijske ili fizi\u010dke tvari ili agensi koji mogu izazvati \u0161tetni u\u010dinak na zdravlje, a opasni doga\u0111aj je aktivnost ili okolnost koja mo\u017ee dovesti do pojave opasnosti u vodi za ljudsku potro\u0161nju.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Alat za procjenu rizika se temelji na funkciji vjerojatnosti pojave opasnosti uslijed utvr\u0111enih doga\u0111aja ili okolnosti i te\u017eine posljedica koje mo\u017ee imati pojava opasnosti na zdravlje potro\u0161a\u010da.<\/span><br \/>\n<span style=\"color: #000080;\">Svaku procjenu rizika treba redovito pregledavati i a\u017eurirati obzirom na trenutno stanje vodoopskrbnog sustava.<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Postupak za procjenu rizika<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000080;\"><a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/proxima-consulting.hr\/?attachment_id=742\" rel=\"attachment wp-att-742\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-742\" src=\"https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika.png\" alt=\"\" width=\"3393\" height=\"1260\" srcset=\"https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika.png 3393w, https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika-300x111.png 300w, https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika-1024x380.png 1024w, https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika-768x285.png 768w, https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika-1536x570.png 1536w, https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Procjena-rizika-2048x761.png 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 3393px) 100vw, 3393px\" \/><\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Slika 1 Dijagram procjene rizika<\/span><\/p>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Razlika izme\u0111u HACCP plana i Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju:<\/span><\/h3>\n<h4><span style=\"color: #000080;\">HACCP<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Validacija i nadzor mjera samo nad kriti\u010dnim rizicima (CCP)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Op\u0107e mjere za kontrolu opasnosti (tzv. preduvjetni programi) su nejasne i \u010desto neprimjenjive<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Stati\u010dan plan<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Primjeren organizacijama sa serijskom (batch) proizvodnjom<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h4><span style=\"color: #000080;\">WSP<\/span><\/h4>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Kontrolne mjere proizlaze iz analize rizika svih opasnosti i opasnih doga\u0111aja koji mogu prouzro\u010diti nastanak rizika<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Validira se primjena kontrolnih mjera za nadzor nad srednjim, visokim i vrlo visokim rizicima)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Sustavan nadzor nad svim zna\u010dajnim rizicima<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Dinami\u010dan plan koji uzima u obzir stvarno stanje vodoopskrbnog sustava (izvori\u0161ta, vodospreme, distribucijske pravce, opremu, okoli\u0161, ljude, itd.)<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Primjeren vodoopskrbnim organizacijama koji vr\u0161e kontinuiranu isporuku vode za ljudsku potro\u0161nju<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Koristi<\/span><\/h3>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Osigurana uskla\u0111enost sa zakonskim obvezama<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Osigurana neupitna zdravstvena ispravnost vode za ljudsku potro\u0161nju<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Pove\u0107ano povjerenje krajnjih korisnika<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Smanjenje tro\u0161kova sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><span style=\"color: #000080;\">Kako mo\u017eemo pomo\u0107i i koje su na\u0161e prednosti<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"color: #000080;\">Proxima Consulting d.o.o. konzultantska ku\u0107a zapo\u0161ljava savjetnike koji su prvi u Hrvatskoj uspje\u0161no savjetovali uspostavu takvog plana. Na\u0161e savjetovanje je pomoglo da Zagorski vodovod d.o.o. bude prva vodovodna organizacija kojoj je Ministarstvo zdravstva izdalo rje\u0161enje i odobrilo primjenu plana.\u00a0<\/span><span style=\"color: #000080;\">Na\u0161 pristup uspostavi plana temelji se na postoje\u0107oj praksi za kontrolu opasnosti (postoje\u0107em HACCP planu), sna\u017enoj metodologiji za procjenu rizika, uskla\u0111ivanju sa zakonskim obvezama i primjeni navedenih smjernica (WSP, HRN EN 15975-2:2013 i smjernicama HZJZ).<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Poma\u017eemo stru\u010dnim savjetovanjem pri uspostavi plana<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">Imamo iskustvo u postupcima procjene rizika u slo\u017eenim vodoopskrbnim sustavim<\/span><\/li>\n<li><span style=\"color: #000080;\">U\u010dinkovito upsostavljamo plan<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h2><span style=\"color: #000080;\"><u>Ne \u010dekajte zadnje rokove<\/u><\/span><\/h2>\n<table>\n<tbody>\n<tr>\n<td width=\"348\">\n<pre><span style=\"color: #000080;\">Proxima consulting \u00a0d.o.o., Pavla Hatza 4, 1000 Zagreb<\/span>\r\n<span style=\"color: #000080;\">Kontakt: Darko Kordovan, dipl.ing<\/span>\r\n<span style=\"color: #000080;\">Mobitel: +385 98 363 372<\/span>\r\n<span style=\"color: #000080;\">E-po\u0161ta: <a style=\"color: #000080;\" href=\"mailto:darko.kordovan@proxima-consulting.hr\">darko.kordovan@proxima-consulting.hr<\/a> \r\nWEB: <a style=\"color: #000080;\" href=\"https:\/\/proxima-consulting.hr\">https:\/\/proxima-consulting.hr<\/a><\/span><\/pre>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<h3><a href=\"https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/WSP-PSVLJP.pdf\">U\u010cITAJTE BRO\u0160URU \/ DOWNLOAD BROCHURE<\/a><\/h3>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uspje\u0161no smo savjetovali uspostavu Plana sigurnosti vode za ljudsku potro\u0161nju u poduze\u0107u koje je prvo u Hrvatskoj pro\u0161lo evaluaciju i dobilo odobrenje Ministarstva zdravstva za njihovu primjenu Our consultant have &#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":723,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zakonske"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/WSP-2-e1622669122448.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=741"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":808,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/741\/revisions\/808"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/723"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/proxima-consulting.hr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}